الأطعمة التي تخفي السكر المضاف أمام عينيك (دون أن تشعر!)

يعتقد كثير من الناس أن السكر لا يوجد إلا في الحلويات والمشروبات الغازية، لكن الحقيقة أن السكر المضاف يمكن أن يتسلل إلى أطعمة كثيرة تبدو صحية أو غير حلوة، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات والسكر دون وعي

ما هو السكر المضاف؟

السكر المضاف هو السكر الذي يُضاف أثناء تصنيع الأغذية لتحسين النكهة أو القوام أو حتى زيادة مدة الصلاحية. وهو يختلف عن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والحليب.

لماذا يجب الحذر من السكر المخفي؟

السكر المضاف بكميات كبيرة مرتبط بعدة مشاكل صحية مثل السمنة، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك من المهم أن تعرف أين يختبئ السكر حتى عندما لا تتوقع ذلك

قائمة الأطعمة التي قد تخفي سكرًا مضافًا:

الحبوب وجرانولا الإفطار

حتى الحبوب المعلنة كـ «صحية» يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر لإضافة النكهة.

اللبن (الزبادي) المنكّه

الزبادي بنكهة الفواكه أو قليل الدسم غالبًا يكون غنيًا بالسكر المضاف أكثر مما تتوقع، حتى مقارنة ببعض الحلويات.

بدائل الحليب المنكّهة

حليب اللوز أو الشوفان المنكّه غالبًا يحتوي على سكر مضاف، بينما الأنواع غير المحلاة أفضل للصحة.

 الصلصات والتتبيلات

صلصة الباربيكيو، الكاتشب، وصلصات السلطة قد تحتوي على كميات عالية من السكر، رغم طعمها المالح.

ألواح البروتين والوجبات الخفيفة

تُسوق كوجبات صحية أو مكملات للطاقة، لكن الكثير منها يحتوي على سكر أكثر من الحلويات

مشروبات الطاقة والعصائر

ليس فقط المشروبات الغازية؛ حتى العصائر والمشروبات الرياضية يمكن أن تكون عالية في السكر

 كيف تتعرف على السكر المخفي في المنتجات؟

إليك بعض النصائح العملية:

✅ اقرأ ملصق التغذية جيدًا: ابحث عن قسم «السكر المضاف» بدلًا من "السكر الكلي"

✅ افحص قائمة المكونات: إذا رأيت كلمات مثل syrup أو أسماء تنتهي بـ -ose (مثل fructose، sucrose)، فهناك سكر مضاف.

✅ احذر من الكلمات التسويقية: مثل «عضوي»، «طبيعي»، أو «منخفض الدسم» فهي لا تعني بالضرورة خلو المنتج من السكر.

نصائح لتقليل استهلاك السكر المضاف

✔️ اختر المنتجات غير المحلاة (Unsweetened) قدر الإمكان. ✔️ حضّر الوجبات في المنزل للتحكم في كميّة السكر.

✔️ بدّل الصلصات الجاهزة بتتبيلات محلية خالية من السكر.

الخلاصة

السكر المضاف لا يوجد فقط في الحلويات — بل يختبئ في العديد من الأطعمة اليومية التي يبدو أنها صحية. وبتعلّمك قراءة الملصق الغذائي واختيار الخيارات غير المحلاة، يمكنك تقليل استهلاك السكر بسهولة وتحسين صحتك العامة